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杀青机

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杀青机杀青的主要目的是通过破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中茶多酚的酶促氧化,防止干燥过程中的变色。同时,散发出绿色的气味,香气的形成。
大多数杀青机是微波杀青机、滚筒杀青机和燃气炸青机。
液化气是一种热源,运行稳定,甚至杀青,清洁卫生,操作方便。本机为滚筒式,由滚筒、排火加热系统、传动机构、送茶装置、控制系统及机架(图4)组成。鼓体的中部为圆柱形结构,两端具有150mm的锥体。外筒体由隔热材料隔热,筒体下部开口,用于安装供暖火源。加热系统以液化气为燃料,燃烧器为线性火花放电式,采用电子点火装置。驱动机构由无级变速电机通过减速装置驱动。车架用异型钢的焊接。机架的结构均安装在机架上。机架底部有四个行走轮,便于移动。整机功率0.75kW,单机抛叶量10~15kg。工作时,当滚筒内的温度达到操作要求时,茶叶被送入滚筒。通过控制系统调节滚筒的转速和滚筒内的温度。滚筒叶向下倾斜,茶叶在重力作用下被排出机器。

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